Zamiast mąki dodaj do gulaszu ziemniaki w drobnej kostce na ostatnie 25–30 minut i rozgnieć kilka o ściankę garnka. Sos zgęstnieje bez grudek i posmaku mąki.
Bigos na Wszystkich Świętych zaczynam 3 dni wcześniej: wieczorem moczę grzyby, potem gotuję kapustę i mięso i duszę 2 dni. W święto tylko odgrzewam.
Zamiast oleju 2 łyżki masła rozpuszczone w gorącej wodzie. Ciasto na pierogi jest miękkie i elastyczne. Porównanie wody i proporcje na 500 g mąki.
Miąższ z wydrążonej dyni nadaje się do jedzenia, jeśli nie jest gorzki. Zrób z niego krem, pieczone kostki, prażone pestki i zapas do zamrażarki na zimę.
Przypalony garnek bez druciaka: ocet z sodą tylko na stal i aluminium, przy emalii bez octu, przy powłoce bez soli. Do tego kwasek, ryż, cytryny i pasta z sody.
Krem maślany do tortu zwarzył się w grudki? Sprawdziłam 3 przyczyny i naprawy: łyżka gorącego masła, kąpiel wodna i dłuższe miksowanie na wysokich obrotach.
Surowa, starta czy zeszklona cebula do mielonych? Porównuję 3 sposoby. Soczyste kotlety daje drobno posiekana cebula szklona 7–10 minut i przestudzona.
Ciasto jogurtowe z owocami bez zakalca? Poznaj proporcje, wybór owoców i sposób pieczenia. Sprawdź sprawdzony przepis!
Pomysły na śniadanie z jajek w 5-20 minut: jajecznica, omlet, szakszuka i więcej. Sprawdź dodatki oraz sposoby na delikatne jajka.
Pampuchy jak u babci: sprawdź przepis na puszyste kluski na parze, poznaj czas wyrastania, parowania i sposoby podania.
